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Seguimos mejorando, ahora con la certificación KM 0

En carnicería y charcutería de Torrent, El Net de Ricardet estamos muy contentos y orgullosos de seguir mejorando y este año lo empezamos con muy buenas noticias. Y es que hemos obtenido el certificado KM 0. KM 0 es reducir la enorme huella de carbono que generamos con comportamientos medio ambientales incorrectos y aplicar políticas de educación sostenible y responsable. La filosofía “Km 0” es una iniciativa para crear estilo de vida y un estilo culinario que a diario nos motive a preservar el medio ambiente. Para incentivar la gastronomía local y evitar así la extinción de determinadas variedades/razas autóctonas que dejan de emplearse por la invasión de productos extranjeros … Continúa leyendo Seguimos mejorando, ahora con la certificación KM 0

Especial platos Navidad, cumplimos 20 años

Llega la Navidad y siempre son fechas especiales para todos. Pero este año en la carnicería tradicional El Net de Ricardet es mucho más especial. ¿Sabes por qué? Porque cumplimos 20 años. Sí sí, 20 años. ¿Y sabes qué es lo más importante? Lo más importante eres tú. Sin ti esto no sería posible. Clientes, ya amigos y amigas, que siguen confiando en nosotros y que buscan sus productos de charcutería y carnicería en El Net de Ricardet. MUCHAS GRACIAS A TODOS Y ESPEREMOS PASAR OTROS 20 AÑOS MÁS JUNTOS, POR LO MENOS😉 Y ahora al lío. ¿Yá tienes claros tus menús, tus platos, para estos días de Navidad? En … Continúa leyendo Especial platos Navidad, cumplimos 20 años

Noviembre “completito” para la carnicería tradicional de Torrent, El Net de Ricardet.

Este mes de noviembre ha empezado muy cargadito. @elnetdericardet Empezamos el primer domingo de noviembre disfrutando de una jugosa Masterclass con el brujo del hojaldre, en las instalaciones de Ricardt Camarena, con Vicente Romero. Sencillamente impresionante. @RicardCamarenaRestaurante Continuamos el mes colaborando con el Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia. https://www.facebook.com/Grecarval @Grecarval Se trato de un taller impartido por Salvador Simo, El Net De Ricardet, y forma parte de la difusión que realiza la interprofesional Intercurn. El titulo fué: Hoy Carne de Conejo. Además de los nuevos cortes se trató sobre la problemática de este tipo de carne. Agrademos la invitación y la disfrutamos mucho impartiéndola. Por otro lado, pudimos disfrutar de Gastrónoma … Continúa leyendo Noviembre “completito” para la carnicería tradicional de Torrent, El Net de Ricardet.

¿Sabes cuantos tipos de queso hay? y ¿Cuál es el mejor queso de España?

Como todos sabemos, España es un país de queso y vino, con vides creciendo desde la Cordillera Cantábrica hasta las Islas Canarias, y con quesos que se producen en cuevas y pequeños pueblos desde Asturias hasta Tenerife. Desde nuestra carnicería tradicional en Torrent, El Net de Ricardet, sabemos bien que, con tanta cantidad y variedad, encontrar los mejores quesos de España no es una tarea fácil, pero desde El Net de Ricardet siempre buscamos lo mejor de lo mejor y podemos ofreceros una amplia variedad de quesos para los distintos gustos de cada uno. Para ello recorremos la geografía Española, visitando a artesanos, artistas del queso, que conservan los métodos … Continúa leyendo ¿Sabes cuantos tipos de queso hay? y ¿Cuál es el mejor queso de España?

Desintoxícate del verano con El Net

Sí, tú también, no lo niegues. Todos hacemos excesos alimenticios en verano… Nos dejamos llevar con el picoteo y la cervecita por aquí, por allá, que nos juntamos ahora con la familia, con los amigos… y así sucesivamente. Y luego llega septiembre y decidimos volver a ponernos en forma. Pero no solo de ensaladas debe basarse tu dieta, ya que las proteínas y minerales que las carnes nos proporcionan son esenciales para una buena alimentación. Por eso, desde el Net de Ricardet vamos a recomendaros una lista de las carnes más sanas para consumir y volver a tener una dieta saludable y equilibrada tras el verano. Primero vamos a desmentir … Continúa leyendo Desintoxícate del verano con El Net

Prepara la maleta, ¡nos vamos de viaje!

A todos nos gusta escaparnos de viaje aunque sea solo unos días ahora en verano, y no hace falta irse muy lejos: nuestro país tiene una gran cantidad de rincones fascinantes por descubrir. Playas, ciudades, pueblos con siglos de historia, montaña… paisajes muy diferentes entre sí que seguro que no te dejarán indiferente. A continuación vamos a mostraros una pequeña selección de lugares imprescindibles que visitar, y te aseguramos que cuando acabes de leerla, te prepararás la maleta inmediatamente y fijarás unos días para irte de viaje. ¡Vamos allá! Lanzarote: un destino muy económico donde encontrarás playas y una naturaleza espectacular, como el Parque Nacional de Timanfaya o la Cueva … Continúa leyendo Prepara la maleta, ¡nos vamos de viaje!

Conviértete en el rey de las barbacoas este verano

Con la familia, amigos, vecinos… la barbacoa siempre es la decisión correcta a elegir cuando vamos a juntarnos un grupo de personas para disfrutar el día y en buena compañía. Se pueden hacer de muchas maneras diferentes, pero si quieres ser el REY DE LAS BARBACOAS, sigue estos pasos y tus parrilladas serán las mejores del verano 2018: Cantidad de carne: es aconsejable calcular una media de unos 300-400 gramos de carne por persona, además de tener preparadas las carnes que se van a asar, tales como chorizos, panceta, pollo, ternera, buey… Tener mucha paciencia con las brasas, ya que con prisas no conseguirás absolutamente nada. La parrilla hay que … Continúa leyendo Conviértete en el rey de las barbacoas este verano

La noche mágica… con barbacoa mejor

Durante la noche del 23 de junio y la madrugada del 24, se celebra la noche de San Juan, que consiste en la cristianización de la celebración del solsticio de verano, cuando tras el día más largo del año el sol empieza a decaer y los días son más cortos. Aunque realmente, hoy en día esta festividad es la que se relaciona directamente con el inicio del verano y el final de las clases. Muchas son las localidades que celebran la Noche de San Juan de diferentes maneras: hogueras, tradiciones celtas, pirotecnia… Pero hay una serie de elementos que nunca fallan: unirse con los amigos y/o la familia y cenar … Continúa leyendo La noche mágica… con barbacoa mejor

28 de mayo Día Internacional de la Hamburguesa: curiosidades

Hoy 28 de mayo es el Día Internacional de la Hamburguesa, todo un clásico que se ha ido expandiendo entre las grandes cadenas de restaurantes y los pequeños bares de barrio, existiendo una gran variedad de hamburguesas de diferentes carnes de animales y vegetales. Desde el Net de Ricardet, tras el éxito del pasado sábado 26 cocinando la hamburguesa A TU GUSTO, y coincidiendo con el día de hoy, hemos decidido escribir este post con diferentes curiosidades sobre la hamburguesa que seguro que no conocéis. ¡Esperamos que os guste! – Ya los patricios romanos tenían su propia versión de la hamburguesa, e incluso algunas tribus mongolas durante el siglo XIV … Continúa leyendo 28 de mayo Día Internacional de la Hamburguesa: curiosidades

¿Dónde se encuentra la mejor longaniza de España?

La carnicería El Net de Ricardet resultó vencedora del concurso Artesano del Paladar a la Mejor Longaniza de España. Con Salvador Simó a la cabeza, cuenta con una larga tradición en el sector cárnico, compatibilizando el saber hacer de anteriores generaciones, con la innovación y la continua búsqueda de la satisfacción del cliente. Dichos principios le empujaron en 1999 a crear una carnicería y charcutería selecta en la Calle Pintor Ribera, 9 de Torrent, su localidad natal. Pero no es solo la carnicería ganadora del premio Artesano del Paladar a la Mejor Longaniza de España. El Net de Ricardet es mucho más. Y es que Salvador es la quinta generación … Continúa leyendo ¿Dónde se encuentra la mejor longaniza de España?