Sí, tú también, no lo niegues. Todos hacemos excesos alimenticios en verano… Nos dejamos llevar con el picoteo y la cervecita por aquí, por allá, que nos juntamos ahora con la familia, con los amigos… y así sucesivamente. Y luego llega septiembre y decidimos volver a ponernos en forma. Pero no solo de ensaladas debe basarse tu dieta, ya que las proteínas y minerales que las carnes nos proporcionan son esenciales para una buena alimentación.
Por eso, desde el Net de Ricardet vamos a recomendaros una lista de las carnes más sanas para consumir y volver a tener una dieta saludable y equilibrada tras el verano.
Primero vamos a desmentir el tópico de que las carnes ‘buenas’ son las blancas y las ‘malas’ son las rojas: cada pieza tiene unas características distintas y aporta sustancias específicas que pueden resultar beneficiosas dependiendo de cada persona. Es importante tener en cuenta la edad, la complexión, la dolencia de cada individuo… para recomendar un tipo de carne u otra.
Un adulto sano que realice deporte de manera constante, puede alternar su alimentación entre carnes blancas y rojas. Mientras que en una dieta, es recomendable consumir mucho menos las carnes rojas debido a su aporte calórico. En cambio, este tipo de carnes está recomendado para personas con enfermedades nutricionales, tales como la anemia por falta de hierro, por lo que es esencial que niños que estén en la etapa de crecimiento, embarazadas y personas mayores, la consuman.
Por otra parte, las carnes blancas son más adecuadas cuando hay enfermedades cardiovasculares e índices altos de colesterol malo.
Finalmente, si lo que quieres es elegir qué tipo de carne es más sana para consumir después del verano, y teniendo en cuenta lo anterior mencionado, hay que optar siempre por cortes con menos grasa, y que el consumo de carnes blancas sea mayor que el de rojas. Nuestra recomendación es la siguiente:
Cordero: 100 gramos de cordero aporta alrededor de 153 calorías y menos de seis gramos de grasa.
Pavo: 100 gramos de pavo sin piel tiene 158 calorías y 34 gramos de proteína. También aporta vitaminas B3 y B6.
Pollo: Una de las carnes más magras y saludables, baja en grasas saturadas y con nutrientes como el selenio, vitamina B6 y vitamina B3 (consumirlo sin piel).
Lomo de cerdo: rico en nutrientes y bajo en calorías. Una porción de 100 gramos contiene apenas 122 calorías y tres gramos de grasa.
Así que ya sabes, ven a el Net de Ricardet y te recomendaremos las piezas cárnicas más saludables y de la mejor calidad para desintoxicarte del verano.
¡Te esperamos!
